CentOS 7のGNOME Liveなどを使えば、インストール後にデスクトップ画面が開きます。しかし、DVD版などでインストールした場合、ログインプロンプトが表示されるだけのシンプルなテキスト画面になります。
デスクトップ画面を起動するには、次のコマンドを実行します。
$ su
Password: ←rootユーザーのパスワードを入力
# yum -y groupinstall ”GNOME Desktop" ← デスクトップ関連のパッケージの導入
# systemctl set-default graphical.target ← デスクトップ画面を常に開く設定